Выбор надёжного и ответственного поставщика продуктов – дело важное и ответственное для организации бизнеса. От правильного решения зависит стабильность работы и уровень удовлетворения потребностей клиентов. В этой статье дадим советы и необходимые рекомендации, а также рассмотрим распространённые методы анализа возможностей потенциальных поставщиков.
Прежде всего – определение собственных потребностей
Важным и необходимым этапом работы, позволяющим четко ограничить возможных деловых партнеров, является определение собственных потребностей. Придётся точно сформировать все требования к товару, обозначив при этом график поставок и рассмотрев все возможные варианты торгово-финансовых взаимоотношений. Ведь своих партнёров необходимо уважать и учитывать их интересы. Именно в этом и заключается одна из сторон успеха предприятия.
Поиск и отбор потенциальных поставщиков
Определившись с географией поставок, ограниченной сроками годности товара и вопросами коммерческой целесообразности, можно приступать к следующему этапу – поиску непосредственных исполнителей.
Использование различных источников для поиска поставщиков
Отталкиваясь от собственных потребностей, делаем выбор:
- Либо в сторону производителей, если для этого есть необходимые средства и имеются надлежащие условия для хранения и реализации продуктов питания, закупаемые здесь большими партиями, но по низким ценам.
- Либо в сторону дистрибьютеров, предоставляющий мелкий опт, но по более высоким ценам.
Для выхода на конкретных поставщиков используем:
- «сарафанное радио» (один из самых эффективных и надёжных методов, правда, не обещающий эксклюзива); можно спросить у знакомых или других собственников аналогичного бизнеса (однако не всегда они захотят делиться своими секретами, но в случае успеха может представиться возможность кооперации средств и усилий);
- ресурсы интернета, представленные поисковиками, агрегаторами поставщиков, специальными сервисами, социальными сетями, рекламой и объявлениями;
- профильные выставки и ярмарки, где можно и оценить продукцию, и присмотреть необходимые деловые контакты;
- оптовые и розничные рынки, позволяющие иногда познакомиться с нужными людьми;
- непосредственно этикетки, нанесённые на товаре, прямо указывающие на производителя;
- печатные издания;
- возможность подачи собственных объявлений через любые приемлемые информационные ресурсы.
Оценка репутации и надёжности поставщиков через отзывы
Отзывы – один из эффективных способов поиска будущих бизнес-партнёров. Поэтому пренебрегать этим средством исследования информации не стоит, хотя и чересчур доверять – тоже. Нельзя полностью исключать версию, что положительные из них были заранее подготовлены самой компанией, а отрицательные – заслуга её конкурентов. Вот почему, читая отзывы, необходимо сопоставлять их с другими источниками информации или по возможности уточнить правдивость материала, связавшись с теми, кто его предоставил. Также здесь важно обращать внимание на формальность или конкретность того, что там было высказано.
Оценка надёжности и качества поставщиков
Другим достаточно эффективным инструментов оценки качества работы и надёжности поставщиков выступают различные разрешительные бумаги и документы соответствия.
Исследование сертификации и лицензий поставщиков
Выбирая будущего делового партнёра, не помешает лишний раз убедиться, что оказываемые им услуги соответствуют требованиям действующего законодательства. Ведь в случае поставок продуктов питания – этот момент достаточно критичен. Следовательно, необходимо запросить все нужные в таких случаях сертификаты и лицензии и тщательно с ними ознакомиться. Это послужит одним из доказательств репутации поставщика и даст гарантию качества отпускаемого товара.
Проверка качества продукции и стандартов безопасности
Необходимо убедиться в качестве отпускаемых поставщиком пищевых продуктов. Обойтись без этого нельзя, хотя бы по причине того, что из-за употребления в пищу загрязнённых микроорганизмами и химическими веществами продуктов ежегодно в мире заболевает 600 миллионов человек, а умирает 420 тысяч.
Ничто не мешает провести контрольную закупку или приобрести пробную партию товара. Так удобно изучить процесс продажи и доставки, а также убедиться в качестве поставляемой продукции. Здесь же можно отследить соответствие действующим стандартам безопасности.
Заключение
Найти надёжного поставщика продуктов питания не так просто, как может показаться на первый взгляд. Здесь необходим тщательный подход, непрерывный сбор и анализ информации. Лучше всего системно организовать работу, всегда имея под рукой выбор поставщиков, оценённых по нескольким наиболее важным критериям. Необходимо помнить, что это длительный процесс, который может претерпевать изменения – перемены, связанные как с эволюцией бизнеса, так и с преобразованиями рынка. Только подойдя к нему со всей ответственностью и учитывая все возможные риски, можно быть уверенным в успешности и конкурентоспособности собственного бизнеса.
13.06.2023
