NisoMax – натуральный пищевой консервант

NisoMax – натуральный пищевой консервант, представляющий собой полипептид, выработанный бактериями Lactococcus lactis в процессе ферментации. Использование низина позволяет существенно увеличить сроки хранения различных пищевых продуктов, потому что он проявляет антимикробную активность в отношении широкого спектра грамположительных бактерий и эффективен против спор.

Область применения:
Ниже перечислены области применения низина в различных станах мира в качестве средства, продлевающего срок хранения пищевых продуктов при производстве:

Молочной продукции (плавленые сыры, молочные десерты, кисломолочные напитки, сливки, молокосодержащие продукты);
Рыбной продукции и морепродуктов (икра, пресервы и др.);
Консервированной продукции (овощная продукция, консервированные супы, томатная паста);
Безалкогольной и слабоалкогольной продукции;
Мясной продукции;
Меланж.

Преимущества применения: Широкий спектр антимикробной активности низина делает его применение полезным в технологических циклах производства всех основных групп пищевых продуктов;
Низин быстро разлагается после еды пищеварительными ферментами кишечника. Не влияет на репродуктивную функцию человека, химию крови, работу почек, частоту онкозаболеваний и возникновения стрессов. Ещё в 1969 году Комитет Экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ рекомендовал использование низина в пищевых продуктах;
Применение низина в качестве пищевого консерванта снижает температуру термообработки и сокращает её время. Так снижается энергопотребление, повышается пищевая ценность продукта, улучшается его внутренняя структура, вкус и внешний вид, увеличиваются сроки хранения.

Особенности применения: Эффективен в малых дозах против обширного спектра грамположительных бактерии, не предотвращает развитие кишечной палочки. Продлевает сроки хранения пищевых продуктов в 2-3 раза. Гарантирует стабильное качество до конца срока хранения. Сохраняет качество продукции при повышенных температурах хранения, транспортировке и реализации продукции. Позволяет снизить температуру тепловой обработки.

Состав - Низин, соль
Упаковка - Индивидуальная, Транспортная
Банка из пищевого пластика с пломбой, содержит 0,5 кг продукта
Гофрокороб

Количество штук в транспортной упаковке: 20 шт
Этикетка - Название продукта, состав, номер партии, вес нетто, срок годности, специальные условия хранения и использования, название компании

Условия хранения:
Хранить в оригинальной, плотно закрытой упаковке в темном месте при температуре от 0 до 10 °C, беречь от прямых солнечных лучей

Срок годности: 2 года,
ГМО - Без ГМО