Предшественником комбината является мини-колбасный цех, начавший функционировать в 1994 году, с объемом выпускаемой продукции около 100 кг за смену и ассортиментом в 2-3 наименования. Направление деятельности компании МПК Максимовский оптово-розничная торговля, производство. Ассортимент товаров МПК Луч: птица, замороженное и охлажденное мясо, мясные полуфабрикаты, колбасы, сосиски. Стабильный выпуск качественной продукции обеспечивается за счет использования сырья отечественного сельхозпроизводителя, применением прогрессивных технологий, строгого соблюдения технологической дисциплины на всех стадиях производства: от подбора сырья до реализации готовой продукции.