Можгасыр

В 2005 году проведена замена оборудования сыродельного производства. Мощность которого – 9000 тонн сыра в год. Для изготовления сыра установлены 3 сыроизготовителя фирмы Тетра Пак, емкостью по 15 тонн с компьютерным управлением каждый и мойкой оборудования с применением станции централизованной безразборной мойки. Проведена замена оборудования для прессования сыра на пресса с компьютерным управлением фирмы Шалон Мегард. Новое оборудование позволяет не только увеличить объем выпускаемой продукции, но и существенно улучшить её качество. Параллельно установлено оборудование для приемки молока, позволяющее ускорить этот процесс. Первыми в России установили бактофугу производительностью 35000 л в час фирмы Тетра Пак для механической очистки молока. В связи с увеличением спроса на плавленые сыры построен новый цех, который позволил увеличить ассортимент и объем выпуска продукции. В 2011 году расширен цех по выработке цельномолочной продукции. Построен новый цех по выработке творога и творожных изделий производственной мощностью 1080 тонн в год. На предприятии имеется уникальное производство по выращиванию натуральных кефирных грибков, которые необходимы для производства кефира. Такого необходимого продукта для организма человека. Расширение и реконструкция производственных цехов завода позволили расширить ассортимент молочных продуктов. Среди них йогурты более 10 видов, кефир, сметана, творог, сыр «Голландский», «Костромской», «Российский», «Пошехонский», «Гауда», «Гауда Премиум», «Тильзитер», «Эдаам», «Маасдам», «Филаделия», «Маскарпоне», колбасный «Копченый», «Охотничий», «Янтарь», «Неженка», масло «Крестьянское» и многое другое. На предприятии внедрена автоматизированная система управления технологическими процессам, которая позволяет поддерживать высокие стандарты качества согласно требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007, основанных на принципах ХАССП. В настоящее время успешно реализуется инвестиционная программа по дальнейшему развитию предприятия.

• Йогурт
• Кефир
• Молоко
• Молочные коктейли и напитки
• Ряженка
• Сливочное масло
• Сметана
• Сыр
• Творог