Научно-производственное предприятие «Новатор» сформировалась как производитель пищевого оборудования . Специализация фирмы «Новатор» - производство отсадочного оборудования для наиболее популярной у россиян кондитерской продукции – пряников, печенья и зефира. Так же компания Новатор изготавливает вспомогательное оборудование для кондитерских цехов: измельчитель сухарей (кондитерских изделий) и мельницу для сахарной пудры.