В этом году хлебокомбинату исполнится 96 лет. Не каждое предприятие может похвастаться таким солидным возрастом. Многие хлебозаводы и пекарни в области, не выдержав испытания новыми рыночными отношениями, вынуждены были уступить место более жизнеспособным конкурентам. Южский хлебокомбинат выжил в послереволюционное время, кормил горожан и фронт в годы борьбы с фашизмом, выбрал правильную политику в начале 90х.