Выставка ориентирована на продовольственную отрасль и демонстрирует широкий ассортимент продуктов питания и напитков — от базовых товаров и напитков до деликатесов, включая халяльную, органическую, спортивную и функциональную продукцию, товары для здорового образа жизни и экзотические наименования. В формате демонстрации продукции и деловой программы она сочетает презентации новых торговых марок и инновационных продуктов с тематическими экспозициями и переговорными площадками, в том числе крупную секцию алкогольных напитков, вин и пива. Формат мероприятия предполагает прямые деловые коммуникации между производителями, дистрибьюторами и закупщиками розничных сетей, маркетплейсов и сетей общественного питания, что способствует заключению контрактов на крупные суммы. Участие принимают около 2 000 компаний более чем из 35 стран и около 70 тыс. байеров из более чем 100 стран, при этом большинство производителей и закупщиков отмечают достижение поставленных целей.