Основное направление деятельности компании — индустриальное производство молока. Общее стадо скота насчитывает около 65 тыс. голов КРС, в том числе 25 тыс. дойных коров. Объем производства молока составляет около 350 т в день. Также «Красный Восток» выращивает племенной молодняк и занимается откормом КРС, производит продукцию растениеводства. По данным консалтинговой компании BEFL на май 2018 года, земельный банк компании составил 268 тыс. га, она заняла 19-е место среди крупнейших владельцев сельхозземель в России. У компании есть семь хлебоприемных пунктов и три комбикормовых производства общей мощностью хранения 300 тыс. т, а также семенной завод производительностью 120 тыс. т семян в год. Выручка холдинга в 2016 году достигла 3,26 млрд руб. Объем инвестиций в компанию за 2003-2017 годы составил 32 млрд руб.