В рационе жителя нашей страны молоко и молочная продукция играют очень важную роль, так как они содержат в себе множество питательных веществ и микроэлементов, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма.
Производство молока в России непрерывно растёт, тем более что в настоящее время уровень его потребления на треть отстаёт от рекомендуемой Министерством здравоохранения нормы в 325 кг/чел в год, что влечёт за собой дальнейшее увеличение выпуска столь необходимого в питании человека продукта. За период с 2015 по 2019 годы, объём производимого товарного молока увеличился с 19,8 до 22,1 млн. т. Экспертные аналитики в своё время давали прогноз на общий выпуск молока российскими производителями в 2020 году на уровне 32 млн. т.
Ведущую роль в этом, по утверждению Национального союза производителей молока (Союзмолока), агентства по консалтингу Streda Consulting, информационно-аналитического агентства Milknews, играли и продолжают играть крупнейшие производители сырого молока на период 2020 года:
- «ЭкоНива АПК». Крупнейший российский аграрный холдинг, располагающий 500 тыс. га площади на территориях Воронежской, Калужской, Курской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской и Тюменской областей и имеющий в своём составе порядка 10 тыс. сотрудников. Производя ежесуточно до 2 тыс. т молока, компания надоила от своих 95 тыс. фуражных коров, 758 тыс. т молока в 2019 году. Совокупное поголовье крупного рогатого скота комплекса к этому времени достигло 183 тыс. голов.
- «Агрокомплекс» им. И. Н. Ткачёва – бизнес-структура семьи Ткачёвых, основанная в 1993 году Николаем Ткачёвым на базе слияния комплекса, занимающегося откормом крупного рогатого скота и комбикормового завода. К 2018 холдинг включал в себя свыше 60 компаний разнообразного сельскохозяйственного и торгового профиля. Располагая стадом в 107,1 тыс. голов КРС, среди которых имеются 36,7 тыс. молочных коров, предприятие произвело в 2019 году 271 тыс. т молока.
- Уникальнейший по своим мегаструктурам агрохолдинг «Красный Восток», имеющий 265 тыс. га земельных угодий в России и Татарстане. Объединение обладает 71,8 тыс. голов КРС, включающих в себя 27,3 тыс. фуражных коров, надой от которых в 2019 году составил 129 тыс. т молока.
- АО «Холдинговая компания Ак Барс», осуществляющая управление свыше 50 предприятиями, включающие в себя сельскохозяйственные организации на территории Татарстана и Чувашии с персоналом в 10 тыс. человек. Общая совокупная площадь угодий объединения составляет 372 тыс. га, а производственная мощность по объёмам сельхозпродукции такова, что превышает потенциал ряда регионов страны. Используя поголовье в 96 тыс. крупных рогатых животных (21,6 – молочных коров), компания произвела в отчётном году 125 млн. т молока.
- АПХ «Дороничи» – крупнейший сельхозпроизводитель на территории Кировской области, располагающий:
- 112 103 га сельхозугодий,
- дойным стадом в 13 тыс. голов, при общей численности КРС в 23,2 тыс. голов,
- суточным надоем в 320 т молока,
- годовой производительностью по итогам 2019 года в 114 т молока. - «Пискарёвский молочный завод», обеспечивающий поставки молока и молочной продукции в Санкт-Петербург с 11 предприятий Ленинградской области. 22,6 тыс. голов скота; 12,5 тыс. фуражных коров. Производство молока в 2019 году составило 112 тыс. т.
- Кировский молочный комбинат, располагающий двумя обособленными отделениями: Зуевским и Орловским, подразделениями, производящими 80 наименований молочной продукции и непосредственно молоко на 10 агрофирмах. В распоряжении комбината 28,2 тыс. голов скота, среди которых имеется 13,4 тыс. молочных коров. Надои от них в 2019 году достигли 110 тыс. т молока.
- Концерн «Покровский» – крупнейшее объединение на территории Краснодарского края, имеющее в своём составе 35 предприятий и 210 тыс. га земли. Что позволяет ему владеть 18 молочно-товарными фермами с 30 тыс. голов КРС, в составе которых находятся 12 тыс. коров, принёсших в 2019 году 110 тыс. т молока.
- ГК «Зелёная долина» – белгородский агрохолдинг, занимающийся сельскохозяйственной деятельностью в 7 районах области. Обладательница 21,2 тыс. голов скота, в составе которых присутствует 11,8 тыс. фуражных коров. Годовое производство молока в 2019 году превысило 102 тыс. т.
- ГК «Молвест» – концерн с 50-летней историей, осуществляющий поставки молока и 250 видов молочной продукции в 33 региона страны. Для чего в его распоряжении имеется поголовье в 28 тыс. животных, включающее 11,3 тыс. фуражных коров. В 2019 году предприятием было получено 101 тыс. т молока.
- Концерн «Детскосельский». Объединение, созданное в 2007 году на основе производственного сельхозкооператива по разведению быков и коров чёрно-пёстрой породы «Детскосельской». Сегодня агрохолдинг включает в себя свыше 20 предприятий по выпуску и переработке сельскохозяйственной продукции, расположенных на территориях Российской Федерации и Республики Беларусь. Общее количество поголовья КРС хозяйства составляет 25 тыс. шт., в том числе молочных коров – 13 тыс. шт. По результатам 2019 года общий надой молока в объединении составил 99 тыс. т.
- ООО «Русская молочная компания» – предприятия имеющее в своём составе 9 хозяйств, располагающихся в 7 районах Пензенской области. Вместе с сингапурской фирмой Olam International, осуществляющей инвестиции, направленные на реализацию генетических планов по улучшению продуктивности, долголетия и состояния здоровья поголовья скота. В составе, которого 23,8 тыс. голов, в том числе фуражных коров – 9,6 тыс. шт. Ведущий показатель производительности хозяйства – объём полученного молока – в 2019 году достиг 92 тыс. т.
- ГК «Авида», созданный в 1996 году агрохолдинг замкнутого цикла, объединяющий ЗАО «Молоко Белогорья», ЗАО «Оскольское молоко», ООО «Агрохолдинг Авида», занимающиеся производством сырья для его последующей переработки в ЗАО МК «Авида». Для этого объединение содержит 18,5 тыс. голов КРС и 9,5 тыс. дойных коров. Надои от них в 2019 году составили 89 тыс. т.
- ГК «Доминант» – собственность супругов Демидовых, насчитывающая в своём составе 17 предприятий. Входящие в холдинг молокоперерабатывающие заводы выпускают свою продукцию под известным брендом «Кубанский молочник». Для этого у них имеется 22 тыс. голов крупных рогатых животных и 10,8 тыс. голов дойных коров. Что позволило «Доминанту» произвести в 2019 году 74 тыс. т молока.
- ГК «Кабош» или агрохолдинг ООО «Слактис» располагает установленными на фермах системами параллельного доения американского производства, что позволяет ему получать свыше 170 т молока ежесуточно. В составе группы трудится порядка 1 тысячи человек, но в перспективе, возникающей вследствие строительства животноводческих комплексов на площадях Псковской области, эта цифра может существенно возрасти. Группа владеет 20 тыс. голов КРС, из которых ровно половина – дойные коровы. Общее количество надоенного молока в 2019 году достигло 72 тыс. т.
- ГК «Агропромкомплектация». 16,2 тыс. голов КРС, 8,1 тыс. молочных коров, 65 тыс. т – надои в 2019 году.
- Прогресс Агро. 16,1 тыс. голов КРС, 7,9 тыс. фуражных коров, 63 тыс. т молока произведено в 2019 году.
- Агросила. 34,8 тыс. голов КРС, 12,3 тыс. дойных коров. Надои 2019 года – 62 тыс. т молока.
- АХ «Степь». 11,8 тыс. голов скота, 4,6 тыс. коров, давших в 2019 году 57 тыс. т молока.
- Русмолоко. 14,8 тыс. голов КРС, 6,9 тыс. голов молочных коров. 55 тыс. т молока произведено в 2019 году.
Что касается переработчиков молока - 2020, то здесь лидерство сохраняют:
- Данон Трейд – 109,5 тыс. т. переработки в 2019 году.
- Вимм-Биль-Данн – 100,3 тыс. т переработки.
- ГК «Ренна» – 30,3 тыс. т.
- ГК «Молвест» – 23,5 тыс. т.
- Милком – 22,9 тыс. т.
Остаётся надеяться, что российские аграрии и молокозаводы сумеют и дальше наращивать производство столь ценного продукта, чтобы сделать его более доступным для всех слоёв населения и довести уровень его потребления до рекомендуемых норм.
Также новости пищевой промышленности читайте на Производства.рф и телеграм канале.
27.01.2021
