Вы здесь

Около 1 тыс. тонн сыра в год планируют производить на новой сыроварне в Чехове в Московской области

Новая модульная сыроварня в Чехове планирует производить порядка 1 тыс. тонн сыра в год, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.  

«Сегодня открылась новая модульная сыроварня "Де фамиль" в городском округе Чехов. Запущена первая очередь оборудования, и произведена первая варка сыра. В рамках первой очереди налажено производство сыров с белой плесенью до 8 тонн в сутки», - сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.

На возведение сыроварни в рамках поддержки производства сыра правительство Подмосковья в 2019 году выделило грант в размере 35 млн рублей. Общий объем инвестиций составляет 100 млн рублей.

«Вторая очередь на сыроварне будет запущена в ноябре этого года. Она предполагает изготовление творожных сыров. После выхода новой сыроварни на полную мощность, здесь будет перерабатываться до 30 тонн молока в сутки. В год объем производства сыра составит порядка 1 тыс. тонн», - отметил Воскресенский.

Сыроварня «Де фамиль» была открыта в 2014 году. Сыроварня производит такие сыры, как камамбер, бри, бюш, сан-марселин, каприз, паве, ле-пайе, брик амбер. Сыры  «Де фамиль» принимали участие на чемпионате мира World Cheese Awards-2019, который проходил в Италии, и получил две бронзовые медали.

Источник: mosreg.ru

26.09.2021

De Famille
De Famille

Компания осуществляет деятельность по производству сыра и молочной продукции.

Чехов (Московская область)

Московская обл, Чеховский р-н, д. Сергеево, ул Промышленная, 1