Текстурат соевый

от 130 руб.

Производитель: Россия

Используется для производства аналогов мяса и вегетарианских продуктов. После набухания в воде или других пищевых жидкостях (бульоне) создаёт текстуры мясных, рыбных или грибных продуктов в зависимости от вкусовых и ароматических добавок.
Применяют при производстве полукопчёных, варёно-копчёных колбас, рубленых и тестовых полуфабрикатов, фаршей, консервов.