В настоящее время пищевая промышленность Новосибирской области пребывает на подъёме, хотя и испытывает трудности, обусловленные введёнными Западом санкциями. Весомую роль здесь играет областной АПК: на протяжении 2022 года шло постепенное развитие основных отраслей. В результате этого в октябре прошлого года стало формирование минимального набора продуктов питания (33 позиции) стоимостью 5523,61 руб. (согласно аналитике Новосибирскстата).
По заявлению областного правительства (апрель 2021 года), регион полностью обеспечен базовыми продуктами питания. Так, подводя итоги 2021, отмечено, что уровень самообеспеченности Новосибирской области составил:
- по зерну – 190%;
- по молоку – 109%;
- по свинине – 127%;
- по яйцам – 126%;
- по тепличным овощам – 134%.
При этом недостаток в остальных видах пищевой продукции компенсируется благодаря поставкам из других регионов РФ и зарубежных стран.
Результаты 2022 года
В 2022 году объём валовой сельскохозяйственной продукции во всех категориях хозяйств Новосибирской области составил 164,8 млрд рублей. Собранный урожай зерновых достиг 3,2 млн т, поголовье скота на конец года равнялось:
- свыше 441 тыс. голов КРС (180 тыс. коров);
- 448 тыс. свиней;
- 174 тыс. овец и коз;
- 11 млн голов птицы.
Это по предварительным итогам позволило произвести в 2022 году:
- 872,7 тыс. молока (↑3% по отношению к показателю 2021 года);
- 265,2 тыс. т мяса птицы и скота (↑5%);
- 1,2557 млрд шт. куриных яиц (↑13%).
Здесь можно отметить факт надоев в 6300 литров молока на одну фуражную корову (550 литров), что для региона является впервые достигнутым в его истории рекордом.
Что касается пищевой и перерабатывающей промышленности, то в 2022 году ими было произведено продукции на 193 млрд рублей. Свыше 150 млрд пришлось на продукты питания и 42,8 млрд – на напитки. На протяжении первых 10 месяцев 2022 года удалось достичь следующих результатов:
- увеличить производство пищевых продуктов относительно того же периода 2021 года на 0,3%;
- обеспечить прирост производства напитков на 9,0%.
По отдельным видам продукции ситуация выглядела таким образом:
- произведено мяса и субпродуктов – 123,3 тыс. т (↑12,1%);
- колбасных изделий совместно с колбасными изделиями, предназначенными для детского питания, – 46,9 тыс. т (↓20,3%);
- рыбы (консервированной и переработанной), ракообразных, моллюсков – 15,6 тыс. т (↓1,1%);
- молоко (за исключением сырого) – 102,5 тыс. т (↑2,1%);
- сыров – 2,8 тыс. т (↓16,6%);
- мороженого – 22,9 тыс. т (↓3,6%), по итогам 2022 года 4,8 тыс. т мороженого ушло на экспорт (↑1,5 раза);
- муки пшенично-ржаной и пшеничной – 151,7 тыс. т (↑6,4%);
- хлебобулочных изделий недлительного срока хранения – 106,7 тыс. т (↑0,6%);
- макаронных и мучных изделий, кускуса (продукта переработки пшеничной муки) – 18,1 тыс. т (↓6,8%);
- кондитерских изделий – 48,6 тыс. т (↓9,9%);
- пива (за исключением отходов пивоварения) – 40,7 млн декалитров (↓0,4%);
- безалкогольных напитков – 33,0 млн декалитров (↑27,1%).
Проблемы отрасли и пути их решения, господдержка
В связи с введением ограничительных санкций региональная пищевая промышленность в 2022 году испытывала трудности, обусловленные дефицитом сырья, увеличением его стоимости, нехваткой необходимых ингредиентов, упаковочных материалов. Ощущалось резкое падение спроса в основном на наиболее дорогие продукты в связи с уменьшением покупательной способности населения. Это и обусловило значительное сокращение ряда позиций производимой отраслевой продукции.
Одним из путей решения возникших проблем стало начало строительства компанией «Метагрупп» осенью 2022 года предприятия, направленного на производство комплексных линий розлива, предназначенных для пищевой отрасли, изготовление оборудования для производства и розлива воды и напитков в полиэтиленовую и стеклянную тару. Объём инвестиций в проект должен составить 618,4 млн рублей. На проектную мощность предприятие выйдет в 2027 году, откроется 44 рабочих места.
Однако гораздо более ощутимая поддержка местного пищепрома оказывается со стороны государственных органов. Так, в 2022 г. в рамках федерального уровня получателям поддержки для молокоперерабатывающих предприятий (субсидии на прирост сырого молока, переработанного на пищевую продукцию) перечислено 22,8 млн рублей. В текущем году стартует новая мера господдержки, направленная на приобретение и запуск в работу маркировочного оборудования, предназначенного для маркировки в обязательном порядке некоторых видов молочной продукции. Кроме того, организации, задействованные в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности, могут рассчитывать на предоставление краткосрочных льготных кредитов (в 2022 году выдано 7 млрд рублей).
Не следует сбрасывать со счетов и участие 11 отраслевых предприятий области в национальном проекте «Производительность труда», куда в 2023 году присоединились два крупных предприятия – «Сибирский рыбный дом» и фабрика «Фаворит», занятая производством молочной и масложировой продукции. Фонд развития промышленности предоставляет займы под 1% годовых до 300 млн рублей. Акция рассчитана на повышение эффективности производственных процессов и улучшение показателей ведения бизнеса предприятий.
В дальнейшем областное руководство ставит перед пищевой отраслью задачи по наращиванию объёмов выпускаемой продукции, активному привлечению инвесторов и обеспечению конкурентоспособности изготавливаемых пищевых продуктов.
02.08.2023
