Вы здесь

Пищевая промышленность Саратовской области

poryadovki.ru

Традиционно Саратовская область – один сельскохозяйственных регионов нашей страны. Среди всех субъектов РФ по производству аграрной продукции она стабильно удерживает 10 место. Этому помогает умеренно-континентальный климат, отличающийся продолжительным сухим жарким летом, ценные чернозёмы, широко распространённые здесь каштановые почвы и хорошее обеспечение водой. На базе успешно развивающегося сельского хозяйства сформировалась и пищевая промышленность региона, играющая важную роль в обеспечении продовольственной безопасности.

Итоги 2022-2023 годов

В 2022 году пищевой отраслью Саратовской области произведено продукции на 185,9 млрд рублей. Заслуга в этом принадлежит 500 пищевых и перерабатывающих предприятий. В 2023 г., итоги которого ещё предстоит подвести, плановая цифра отгрузки продуктов питания должна была достичь 190 млрд рублей. Одним из слагаемых результата уже стал сбор 6 млн т зерна, что свидетельствует о девятикратном превышении потребности в зерновых культурах, используемых для удовлетворения местных продовольственных потребностей. Одного только подсолнечника было получено 1,9 млн т. Здесь можно отметить, что регион занимает первое место в стране и в ПФО по производству пшена, первое в ПФО и третье в РФ – по выпуску макаронных изделий, первое в ПФО и четвертое в РФ – по поставкам на рынок муки и подсолнечного масла.

На протяжении первых 10 месяцев 2023 года производство сельхозпродукции составило:

  • скота и птицы на убой в живом весе – 123,4 тыс. т (↓на 5,1% по сравнению с январём-октябрём 2022 года);
  • молока – 647,4 тыс. т (↓2,4%);
  • яиц – 844,2 млн шт. (↑1,9%).

К завершению июня 2023 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось: 445,4 тыс. голов КРС (↓3,6%), в том числе 193,7 тыс. голов коров (↓3,0%), свиней – 263,9 тыс. голов (↓5,7%), овец и коз – 583,2 тыс. голов (↓5,3%), птицы – 6 591,4 тыс. голов (↓1,0%). В результате чего в течение I полугодия 2023 года в областной пищевой промышленности наблюдался спад производства:

  • говядины и телятины – на 6,4%;
  • колбасных изделий – на 20%;
  • молокосодержащих продуктов на основе заменителя молочного жира и сыров – на 13%;
  • хлеба – на 5,2%;
  • пшеничной муки – на 5%;
  • крупы – на 8,7%.

Параллельно увеличился выпуск мясных полуфабрикатов на 18,3%, сливочного масла – на 15,6%, молока (за исключением сырого) – на 75,2%.

Также хорошими показателями отметили себя в 2023 году тепличные хозяйства области, обеспечившие поставки потребителям 38 696,7 т овощей закрытого грунта (↑3%): огурцов – 23 436,5 т, томатов – 14 999 т, иных овощей – 262,4 т, а также производители плодово-ягодной продукции валом в 75 тыс. т (↑27,6%).

Лидеры отрасли

Основную нагрузку по обеспечению населения продуктами питания в регионе несут:

  • ООО «Русагро-Саратов», выручившее в 2022 году 45 553 млн рублей;
  • ООО «Русагро-Балаково» – 30 107 млн рублей;
  • ООО «Русагро-Аткарск» – 22 058 млн рублей;
  • ООО Комбинат «Дубки» – 15 237 млн рублей;
  • ООО «Макпром» – 10 579 млн рублей;
  • ООО «Саратовский мясоперерабатывающий комбинат «Ресурс» – 6 979 млн рублей;
  • ООО «Товарное хозяйство» – 6 517 млн рублей;
  • ООО «Саратовский птицекомбинат «Курников» – 4 407 млн рублей;
  • ООО «Молочный комбинат Энгельсский» – 4 254 млн рублей;
  • ООО «Новопушкинский мясокомбинат» – 2 957 млн рублей.

Заключение

Пищевая отрасль Саратовской области сейчас переживает период неопределённости, о чём свидетельствует опубликованная в 2022 году статья сотрудника Института аграрных проблем Е. Н. Трифоновой. В своей публикации автор сообщает об экспорте переработанной органической продукции, государственной поддержке производителей, поддержке инновационных стартапов как об основах формирования стратегии развития региональной пищевой промышленности не экстенсивными методами, а на основе анализа рынка потребления и внедрения инновационных технологий. 

09.01.2024

Русагро-Саратов
Русагро-Саратов

Комбинат основан в 1953 году. Мощность комбината – 450 тыс. тонн промышленных жиров в год, 41 тыс. тонн майонеза в год.

Саратов (Саратовская область)

Саратов, проспект 50 лет Октября, д. 112а

Русагро-Балаково
Русагро-Балаково

Завод открыт в 2014 году. Мощность переработки 1800 тонн маслосемян в сутки.

п. Затонский (Саратовская область)

Саратовская область, Балаковский район, пос. Затонский

Русагро-Аткарск
Русагро-Аткарск

Завод открыт в 1913 году. Мощность переработки 1540 тонн маслосемян в сутки.

Аткарск (Саратовская область)

Саратовская область, г. Аткарск, ул. Гоголя, 17

Мясокомбинат Дубки
Мясокомбинат Дубки

Мясокомбинат Дубки — крупнейший производитель колбасной продукции и мясных деликатесов.

Саратов (Саратовская область)

Россия, Саратовская обл, Саратовский р-н, пос. Дубки

МакПром
МакПром

Предприятие «МакПром» в г. Балашов Саратовской области введено в эксплуатацию в 2011-2012 годах как самое современное технологичное производство.

Балашов (Саратовская область)

Россия, Саратовская обл., г. Балашов, ул. Пригородная, 10

Саратовский МПК Ресурс
Саратовский МПК Ресурс

В основе стратегии ГАП «Ресурс» – концепция устойчивого развития.

Саратов (Саратовская область)

г. Саратов, ул. Набережная, 22, этаж 1, каб.4

Товарное хозяйство
Товарное хозяйство

ООО "Товарное Хозяйство" это динамично развивающееся предприятие, имеющее более чем 20-летнюю историю на рынке производителей подсолнечного масла в России.

Маркс (Саратовская область)

Маркс, пр-кт Ленина, д.100/2

Саратовский птицекомбинат Курников
Саратовский птицекомбинат Курников

Саратовский птицекомбинат «Курников» основан в 2002 году и занимает лидирующее место среди производителей в сегменте глубокой переработки мяса птицы в России.

п. Латухино (Саратовская область)

Саратовская область, Татищевский район, 1,5 км к востоку от п. Латухино

Молочный комбинат Энгельсский
Молочный комбинат Энгельсский

Молочный комбинат Энгельсский — крупный производитель молочной и кисломолочной продукции, мороженого.

Энгельс (Саратовская область)

413112, г. Энгельс, ул. Томская, 49

Новопушкинский мясокомбинат
Новопушкинский мясокомбинат

ООО «НПМК» - это современное, крупное мясоперерабатывающее  предприятие, находящееся на территории Саратовской области, обладающее высокими темпами своего развития, благодаря чему заводу, по праву, можно присвоить статус регионального значения.

Энгельс (Саратовская область)

Саратовская область, Энгельсский район, территория Новопушкинское МО, район Промышленные сооружения, зд. 18, помещение 19