Вы здесь

Пищевая промышленность Тюменской области

projects.tumentoday.ru

Тюменская область административно включает в себя ещё два субъекта РФ – Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий автономные округа. Это только способствует развитию пищевой промышленности региона, который обладает значительной площадью и большими финансовыми возможностями в силу добычи нефти и газа.

Несмотря на то что лишь 3% территории области отведено под сельскохозяйственные угодья, местным аграриям удаётся производить продукции на 21% больше, чем по стране в среднем. Её переработкой занимается пищевая промышленность области, чья важность обусловлена поставками на рынок социально значимых пищевых продуктов и товаров, предназначенных для детского, профилактического, лечебного и диетического питания.

Итоги 2021 года и начала 2022 года

В 2021 году на базе собственных сил и средств были закрыты потребности населения области:

  • в хлебобулочных изделиях – на 119%;
  • в молочных продуктах и молоке – на 110,8%;
  • в мясе и мясопродуктах – на 121,3%;
  • в картофеле – на 229,4%;
  • в яйце – на 343,6%.

По сообщению информационного агентства «Тюменская линия», статья экспортных поставок отраслевой продукции превысила по своим объёмам статью импорта в 3,6 раза. Обеспечить высокие показатели удалось за счёт работы:

  • 240 крупных и средних сельхозпредприятий;
  • 255 организаций пищевой и перерабатывающей промышленности (по другим данным – 388 юридических лиц и более, что, возможно, подразумевает включение в их число предприятий из автономных округов);
  • 350 крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей.

Официально опубликованный уровень социально-экономического развития Тюменской области свидетельствует, что в 2021 году индекс производства в пищевой промышленности составил 105,3%. Это связано с увеличением по сравнению с 2020 годом выпуска:

  • мяса и пищевых субпродуктов из домашней птицы – на 29,7%;
  • мясных, мясосодержащих, охлаждённых и замороженных полуфабрикатов – на 23,6%;
  • комбикормов – на 21,8%;
  • творога – на 2,5%;
  • кисломолочных продуктов – на 1,3%;
  • крупы – на 1%;
  • недлительного хранения хлебобулочных изделий – на 0,9%;
  • пива – на 40,6%;
  • газированных, минеральных неподслащённых и неароматизированных вод – на 24,5%.

В первом полугодии 2022 года наблюдалось увеличение (по сравнению с тем же периодом 2021 года) производства:

  • макаронных изделий – на 18,4%;
  • кондитерских изделий – на 12,5%;
  • муки – на 6,8%;
  • кисломолочных продуктов – на 5,6%;
  • мяса животных – на 5,1%;
  • охлаждённых и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов – на 3,1%;
  • недлительного хранения хлебобулочных изделий – на 0,6%.

Значительную роль в достижении таких результатов сыграла государственная поддержка, выраженная, к примеру, увеличением предоставляемых производителям хлеба и хлебобулочных изделий субсидий с 2 тыс. рублей до 2,5 тыс. рублей, а также отсрочками платежей по кредитам, выдаваемых на льготных условиях.

Отраслевая специализация

В силу географических и природных особенностей места расположения, областные предприятия освоили выпуск ряда эксклюзивных продуктов. Первое место из них по праву занимает оленина. Изготовленная из оленьего мяса продукция, представленная колбасой, мантами, котлетами, пельменями, тушёнкой, субпродуктами, паштетами, чипсами, бастурмой и карпаччо, отличается отменным вкусом и весьма полезна для здоровья. Занимается этим Ялуторовский мясокомбинат.

Другой бренд региона – изделия кондитерской фабрики «Квартет». Здесь наибольшую популярность завоевали конфеты серии «Мой город – Тюмень», расфасованные в изящные коробки, украшенные изображением местных достопримечательностей. Для проведения вкусовых экспериментов предприятие оснащено специальной лабораторией.

Заслуженно популярным направлением у ценителей деликатесов стал вылов выросшей в естественных условиях рыбы, а также деятельность по её выращиванию и переработке. Собский рыбзавод на Ямале и Центр племенного рыбоводства при озере Волково в Тобольском районе заняты разведением сиговых пород рыб – муксуна и щокура, что особенно ценятся потребителями.

Природа Тюменского края богата дикоросами: брусникой, клюквой, морошкой, черникой и кедровым орехом, пользующимися широким спросом.

Призёры региональных и федеральных конкурсов и перспективы отрасли

Пищевые предприятия области строят свою политику, направленную как на постоянное улучшение качества, так и на непрерывное расширение ассортимента на основе постоянного внедрения инновационного оборудования и применении современных технологий. Тюменские компании неоднократно одерживали победу, получали медали и дипломы. Так, в списке призёров можно встретить:

  • АО «Тюменский хлебокомбинат»;
  • ООО «Ишимский мясокомбинат»;
  • ООО ПК «Молоко»;
  • ЗАО «Птицефабрика Пышминская»;
  • ООО «Хлебокомбинат «Абсолют»;
  • ООО «Кондитерская фабрика «Квартет»;
  • АО «Тобольский городской молочный завод»;
  • ООО «Безалкогольные напитки»;
  • ООО «Молочный завод «Абсолют»;
  • АО «Мясокомбинат Ялуторовский»;
  • ПАО «Птицефабрика Боровская»;
  • ЗАО «ХК Фонд»;
  • АО «ПРОДО Тюменский бройлер»;
  • АО «Золотые луга»;
  • ООО «Комбинат Мясных полуфабрикатов «Мясная сказка»;
  • ООО «Тюмень-Экопродукт»;
  • ООО «Молочный завод».

Однако получением одних только наград дело не ограничивается. Так, в 2022 году на территории региона было реализовано 20 инвестпроектов на сумму в 1,5 млрд рублей, два из которых относятся к сфере АПК. Кроме того, продолжается реализация четвёртого этапа инвестиционного проекта на тепличном комплексе «ТюменьАгро», сумевшего в 4-5 раз перекрыть потребность в помидорах и огурцах.

В соответствии с Проектом прогноза социально-экономического развития Тюменской области на 2023 год и на плановый период 2024 и 2025 годов темпы роста выпуска пищевых продуктов к 2025 году прогнозируются на уровне 1,7-4,4% относительно 2022 года, что потребует проведения дальнейшей реконструкции и модернизации действующих производственных мощностей. 

10.01.2023

ТЮМЕНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ
ТЮМЕНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ

Тюменский хлебокомбинат занимается производством и продажей хлебобулочных и кондитерских ихделий.

Тюмень (Тюменская область)

625062, Россия, г. Тюмень, ул. Д. Бедного, 5

Ишимский мясокомбинат
Ишимский мясокомбинат

В настоящем времени ТМ ИШИМСКИЙ — ведущий мясной бренд на территории Тюменской области.

Ишим (Тюменская область)

Тюменская область, г. Ишим, ул. Республики, 1

ПК Молоко
ПК Молоко

ПК Молоко – крупное производственное предприятие Тюменской области с полным циклом производства и переработки молока.

с. Нижняя Тавда (Тюменская область)

Первомайская ул., 52, с. Нижняя Тавда

Птицефабрика Пышминская
Птицефабрика Пышминская

«Птицефабрика «Пышминская» многопрофильное сельскохозяйственное предприятие юга Тюменской области, образовано в селе Онохино 1968 году и расположено недалеко от живописной реки «Пышма».

с. Онохино (Тюменская область)

Россия, Тюменская обл., Тюменский район, с. Онохино

Хлебокомбинат Абсолют
Хлебокомбинат Абсолют

С 2000 года на небольшой пекарне в поселке Боровский было налажено производство великолепного хлеба первого сорта, завоевавшего признание и любовь покупателей.

Тюмень (Тюменская область)

г. Тюмень, 3 км. Старого Тобольского тракта, 4а

Кондитерская фабрика Квартет
Кондитерская фабрика Квартет

Кондитерская фабрика Квартет производит и реализует кондитерские изделия.

д. Патрушева (Тюменская область)

Тюменская область, Тюменский район, д. Патрушева, ул. Новая 17

ТОБОЛЬСКИЙ ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД
ТОБОЛЬСКИЙ ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД

Компания "Тобольский городской молочный завод" занимается производством молока и молочной продукции.

Тобольск (Тюменская область)

626100 Тюменская область, г. Тобольск, ул. Ремезова, 112

Безалкогольные напитки
Безалкогольные напитки

«Безалкогольные напитки» - одно из  ведущих производителей безалкогольных напитков, минеральной и питьевой воды в Тюменской области.

Тюмень (Тюменская область)

Тюмень, ул.Энергетиков, 104 ст.5

Молочный завод Абсолют
Молочный завод Абсолют

Абсолют - молочный завод в п. Боровский.

п. Боровский (Тюменская область)

Тюменский р-н, рп Боровский, ул Орджоникидзе 23

Мясокомбинат Ялуторовский
Мясокомбинат Ялуторовский

«Ялуторовский» - одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий на Урале и Западной Сибири.

Ялуторовск (Тюменская область)

Тюменская область, г. Ялуторовск, ул.Пущина, 121, стр.4

Боровская птицефабрика
Боровская птицефабрика

Птицефабрика Боровская — крупнейший птицеводческий комплекс по производству яйца и мяса птицы.

Тюмень (Тюменская область)

625504, Россия, Тюменский район, поселок Боровский, ул. Островская д 1а большая

ХК ФОНД
ХК ФОНД

Продукция ЗАО ХК «ФОНД» представлена во всех районах Тюменской области, городов ХМАО и ЯНАО,города Тюмени через собственную сеть фирменных магазинов «Тамара» и наших партнеров торговые сети Лента, Мосмарт, Пчелка, Перекресток, Мегамарт.

Тюмень (Тюменская область)

625043, Россия, г. Тюмень, ул. Щербакова, д. 117

ПРОДО Тюменский бройлер
ПРОДО Тюменский бройлер

«ПРОДО Тюменский бройлер» — лидер на рынке области и входит в топ-3 игроков Уральского региона в категории «Птица».

с. Каскара (Тюменская область)

Тюменская область, Тюменский район, с Каскара, Тобольский тракт

Золотые луга
Золотые луга

АО «Золотые Луга» является одним из крупнейших производителей молочной продукции на территории Урала и Западной Сибири. 

Тюмень (Тюменская область)

Тюмень 11-й км Ялуторовского тракта, 7

Мясокомбинат Мясная сказка
Мясокомбинат Мясная сказка

Цех мясных полуфабрикатов "Мясная сказка" начал свою деятельность в 1998 году, под руководством бессменного руководителя Нины Николаевны Когтевой.На сегодняшний день предприятием производится более 100 наименований качественных мясных продуктов "русского стола". Ставка в работе делается не только на широкий ассортимент, но, прежде всего, на отличное качество и русские традиции в приготовлении мясных продуктов. Активно применяются в производстве и старинные рецепты.  

Тюмень (Тюменская область)

625051, г. Тюмень, ул. Бабарынка, 20А, корпус 2