В странах ЕАЭС начали действовать новые нормы по остаточному содержанию антибиотиков в мясе. Отныне, с 11 января 2026 года, их контролируют по обновленным требованиям. До 10 января действовал переходный период. Он предоставлял возможность производителям адаптировать процессы контроля и учета. В настоящее время новые нормы применяются полностью. Они стали обязательными для каждой страны ЕАЭС.
В технических регламентах есть новые максимально допустимые уровни для десятков действующих веществ. Стали более конкретными и требования к документам. Изменения касаются не только мясной, но и молочной продукции. Они же затрагивают работу животноводческих предприятий с ветеринарными препаратами.
Задачи поправок, которые теперь внесены в правила ЕАЭС, простые и понятные. Необходимо было поднять безопасность продуктов животного происхождения. Необходимо также было привести требования к общему стандарту. И это касалось всех стран, которые входят в союз.
Обновления правил ЕАЭС – это, прежде всего, единый перечень максимально допустимых уровней остаточного содержания. И в этот перечень входят 75 ветеринарных препаратов и активных веществ в мясной и молочной продукции.
Ключевые ограничения антибиотиков распространены по всей планете. Например, в ЕАЭС сейчас стали ограничивать более жестко остаточное содержание амоксициллина, который нашел широкое применение в животноводстве. Его содержание на килограмм продукта не должно превышать 0,05 миллиграмма.
Для каждого производителя это означает, что существует риск несоответствия при лабораторных проверках, и он становится выше. Иначе говоря, случайные ошибки или преднамеренные действия в сроках ожидания после лечения животных обойдутся дороже.
Все изменения правил распространены не только для специализированных лабораторий. При изготовлении соответствующей продукции, запущенной в оборот, производитель должен предоставлять информацию о ветеринарных препаратах, которые использовались на протяжении двух последних месяцев. Данная норма повышает прозрачность. Она делает легче проверку соблюдения регламентов при аудитах и контроле.
Единый перечень максимально допустимых уровней данных веществ понижает правовую неопределенность. В прошлом предприятиям приходилось сталкиваться не только с разночтениями, но с некачественной практикой контроля. Теперь же для всех участников цепочки появляется ориентир, который более понятный. Эксперты считают, что при этом по многим позициям нормы ЕАЭС могут быть строже европейских.
Также новости пищевой промышленности читайте на Производства.рф и телеграм канале.
28.01.2026
