Мальтодекстрин

от 0 руб.

Мальтодекстрины – продукты биоконверсии кукурузного крахмала, состоящие из многокомпонентной смеси глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и полисахаридов в различных соотношениях.

Компания производит широкий ассортимент мальтодекстринов с разным декстрозным эквивалентом (ДЭ/DE), определяющим степень их гидролиза:

• ДЭ 10;
• ДЭ 15;
• ДЭ 20;
• ДЭ 25;
• коричневый (ТУ 10.62.13-002-22431887-2021).

Технологические свойства мальтодекстринов:

– углеводный компонент;
– натуральный подсластитель;
– растворитель;
– наполнитель;
– антикристаллизатор;
– источник энергии;
– регулятор сладости;
– загуститель;
– формирующий агент.

Область применения мальтодекстринов:

– все области пищевой промышленности;
– детское, спортивное, лечебное питание;
– фармацевтическая индустрия.