Вы здесь

Пищевая промышленность Москвы

dni.ru

На сегодняшний день пищевая отрасль столицы обеспечивает продуктами питания свыше 12 млн горожан, и это не считая приезжающих. Именно поэтому она занимает лидирующую позицию по количеству занятых сотрудников, число которых приближается к отметке в 60 тыс. человек (вместе с вспомогательным персоналом – 90 тыс. человек).

Современное состояние

Порядка 240 пищевых предприятий города, насчитывающих в своём составе 65 организаций крупного и среднего уровня, смогли за первые 9 месяцев 2021 года увеличить выпуск пищевой продукции на 17,9%.

Для справки:

  • в 2019 году отгрузка отраслевой продукции достигла 382 млрд рублей, объём отгруженных товаров составил 436,4 млрд рублей;
  • за 8 месяцев 2020 года предприятиями пищевой промышленности отгружено продукции на 301 млрд рублей.

В натуральном выражении в течение 10 месяцев 2021 года было произведено:

  • мясо и субпродукты – 15,1 тыс. т;
  • хлебобулочные полуфабрикаты и пищевые изделия длительного срока хранения – 108,5 тыс. т;
  • переработанная и консервированная рыба вместе с моллюсками – свыше 30 тыс. т.

Необходимо отметить значительную роль пищевой промышленности Москвы в формировании российского экспорта. Продукция московских отраслевых предприятий, поставляемая преимущественно в Казахстан, Беларусь, США, Китай и целый ряд иных государств мира, пользуется неизменным спросом у иностранных потребителей. Это предоставило возможность за первые 7 месяцев 2020 года заработать 84,09 млн долларов только на поставках мясо-молочной продукции.

Мясная подотрасль

Мясо является одним из самых востребованных продуктов на пищевом рынке Москвы. Поставки его осуществляются как из близлежащих регионов, так и с дальнего зарубежья в замороженном виде. Здесь следует констатировать присутствие в столице крупнейших оптовиков, осуществляющих поставки мяса в другие регионы страны.

Оставшаяся часть в значительной степени идёт на переработку, которой занимаются такие известные мясокомбинаты, как «Микояновский», «Черкизовский», «КампоМос», «Бирюлёвский», «Бусиновский», «Останкинский», мясоперерабатывающее предприятие «Дымовское колбасное производство» и ряд других.

Молочная подотрасль

Молоко является одним из важнейших составляющих в продуктовом наборе жителей столицы, вот почему Москва представляет собой одну из самых крупных площадок страны по производству молочной продукции. Помимо того, что город располагает ведущим научным учреждением отрасли – Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности, на его территории осуществляют свою производственную деятельность:

  • АО «Лианозовский молочный комбинат» – наиболее крупный из европейских производителей молочной продукции, в ассортименте которого насчитывается почти 150 изделий.
  • АО «Московский завод плавленых сыров «Карат».
  • АО «Останкинский молочный комбинат».
  • АО «Царицынский молочный комбинат».
  • АО «Очаковский молочный завод».
  • Компании «Вимм-Билль-Данн», «Карат», «Альтервест XXI век», «Баскин Роббинс».

Кондитерская подотрасль

Москва традиционно славится своими кондитерскими изделиями. Ежегодно производится около 300 тыс. т продукции, из которой 70 тыс. т отправляется на экспорт. Это приносит 170 млн долларов в год. Наибольшей популярностью у потребителей пользуются изделия, изготавливаемые концерном «Бабаевский», фабриками «Красный Октябрь» и «РОТ ФРОНТ».

Производство муки, макаронных изделий и масложировой продукции

В 1930 году создан Московский институт технологий зерна и муки, в дальнейшем преобразованный в Московский государственный университет пищевых производств. Сегодня этот вуз готовит специалистов и для следующих ведущих столичных предприятий подотрасли:

  • «Мелькомбинат в Сокольниках»;
  • АО «Московский комбинат хлебопродуктов» – крупнейший комплекс, включающий в себя 2 мукомольных завода и 5 элеваторов;
  • АО «ЭКСТРА-М», специализирующийся на выпуске макаронных изделий;
  • АО «Московский жировой комбинат», производящий масложировую продукцию.

Поддержка и перспективы

Широкомасштабная деятельность предприятий пищевой отрасли столицы опирается на системную поддержку, оказываемую городскими властями:

  • сокращение налоговой нагрузки;
  • предоставление льготных субсидий (с 2012 года выделено 970 млн рублей);  
  • льготные займы (400 млн рублей в течение последних двух лет).

Всё это позволяет компаниям активно развиваться, осуществлять своевременную модернизацию оборудования, включающую в себя цифровую трансформацию технологий, запуск роботизированных комплексов (комбинат «Черёмушки»), внедрение систем повсеместного мониторинга техпроцессов и производимой продукции. В результате этого в значительной степени активизируется работа производителей необходимого современного оборудования, внедрение которого повышает интенсивность производства и улучшает качество выпускаемой пищевой продукции.

04.05.2022

КампоМос
КампоМос

ООО "МПЗ "КампоМос" - современный производитель продуктов питания: колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, снэков, пиццы и мясных полуфабрикатов.

Москва (Города федерального значения)

Москва, ул. Рябиновая, д. 32

Бусиновский мясокомбинат
Бусиновский мясокомбинат

Бусиновский мясоперерабатывающий комбинат специализируется на производстве быстрозамороженных полуфабрикатов продуктов питания.

Москва (Города федерального значения)

Москва, Бусиновская горка, 2

Очаковский молочный завод
Очаковский молочный завод

Очаковский молочный завод производит молочную продукцию нескольких десятков наименований под торговыми марками «33 коровы», «Пастушок», «Кремлевские продукты», «33 удовольствия», «Актилайф». 

Москва (Города федерального значения)

г. Москва, ул. Рябиновая, 51

Альтервест XXI век
Альтервест XXI век

«АльтерВЕСТ» — это развивающаяся российская компания, которая входит в ТОП 10 лучших производителей мороженого и замороженных продуктов в России. 

Москва (Города федерального значения)

г. Москва, дер. Губцево, ул. Дорожная, д. 1

Баскин Роббинс
Баскин Роббинс

Российская фабрика мороженого была основана в 1995 году и запущена в 1996.

Москва (Города федерального значения)

Москва, Огородный проезд д.16 стр 22

Кондитерский концерн Бабаевский
Кондитерский концерн Бабаевский

Кондитерский концерн «Бабаевский» – одно из старейших московских предприятий, с более чем двухвековой историей.

Москва (Города федерального значения)

Москва, улица Малая Красносельская, 7

Кондитерская фабрика Красный Октябрь
Кондитерская фабрика Красный Октябрь

Фабрика «Красный Октябрь» – знаменитое московское кондитерское предприятие, является основным флагманом Холдинга «Объединенные кондитеры» и кондитерской отрасли в целом. 

Москва (Города федерального значения)

Москва, ул. Малая Красносельская, д.7, стр.24

Мелькомбинат в Сокольниках
Мелькомбинат в Сокольниках

Мельничный комбинат в Сокольниках основан в 1881 году, может перерабатывать до 1,5 тыс. тонн зерна в сутки.

Москва (Города федерального значения)

Москва, ул. Жебрунова, д.6/1

Экстра М
Экстра М

«Экстра М» (Московская макаронная фабрика № 1) — предприятие макаронной промышленности в Москве, в районе Сокольники, производит несколько видов макаронных изделий под одноимённой торговой маркой.

Москва (Города федерального значения)

г. Москва, ул. 3-я Рыбинская д. 22

Московский жировой комбинат
Московский жировой комбинат

Завод, выпускающий майонез, маргарин и горчицу.

Москва (Города федерального значения)

г. Москва, 1-й Грайвороновский проезд, дом 3

Микояновский мясокомбинат
Микояновский мясокомбинат

Производство сырокопченых, вареных колбас и деликатесов, сосисок, сарделек, полуфабрикатов.

Москва (Города федерального значения)

Москва, ул. Талалихина, дом 41, стр. 14

Черкизовский мясоперерабатывающий завод
Черкизовский мясоперерабатывающий завод

Черкизовский мясоперерабатывающий завод — крупнейший производитель колбасных изделий и мясных деликатесов.

Москва (Города федерального значения)

107143, Москва, Пермская, 5

Бирюлевский мясоперерабатывающий комбинат
Бирюлевский мясоперерабатывающий комбинат

Завод является одним из крупнейших производителей колбасной продукции. Суточная мощность комбината составляет 200 тонн продукции. В ассортименте насчитывается более 100 наименований колбас и 30 наименований замороженных полуфабрикатов и пельменей.

Москва (Города федерального значения)

115487, Москва, Бирюлевская, 38

Останкинский мясоперерабатывающий комбинат
Останкинский мясоперерабатывающий комбинат

Останкинский мясоперерабатывающий завод, более известный на просторах бывшего Союза как мясокомбинат «Останкино», существует на рынке уже более полувека и ежегодно совершенствует своё мастерство в выпуске мясной продукции из экологически чистого мяса отечественного производства. Буженина, ветчина, бекон, докторская колбаса, сервелат, салями, грудинка, шпик, бастурма, пельмени, блинчики, котлеты, паштеты и прочие деликатесы под торговой маркой «Останкино» - это продукция, качество которой неоднократно отмечалось экспертами. 

Москва (Города федерального значения)

127254, г. Москва, Огородный проезд, 18

Царицынский молочный комбинат
Царицынский молочный комбинат

Царицынский молочный комбинат производит и реализует сметану, сливки, творог, йогурты, морс, простоквашу, ряженку, топленое молоко. В конце 1997 года молочный комбинат вошел в состав группы компаний «Вимм-Биль-Данн».

Москва (Города федерального значения)

127591, Россия, г. Москва, Дмитровское шоссе, 108

Дымовское колбасное производство
Дымовское колбасное производство

Компания «Дымов» — это открытый и современный производитель колбас, мясных полуфабриктов, снеков и деликатесов. Основанная в 2001 году ГК «Дымов» сегодня является одним из ведущих российских производителей мясной продукции.

Москва (Города федерального значения)

121609 Московская область, Москва, МОСКВА ГОРОД, КРЫЛАТСКАЯ УЛИЦА, ДОМ 37

Лианозовский молочный комбинат
Лианозовский молочный комбинат

Лианозовский молочный комбинат — это лидер по переработке и производству молока в регионе. Практически половина молочной продукции, продаваемой на территории Московской области и в Москве — это продукция Лианозовского молочного комбината.

Москва (Города федерального значения)

Дмитровское шоссе, 108, Москва, Россия, 127591

Московский завод плавленых сыров КАРАТ
Московский завод плавленых сыров КАРАТ

Московский завод плавленых сыров КАРАТ — крупный производитель сыров и творожков.

Москва (Города федерального значения)

127254, Россия, г. Москва, ул. Руставели, д. 14, стр. 11

Останкинский молочный комбинат
Останкинский молочный комбинат

«Останкинское 1955» – саббренд, объединивший  продукцию, изготовленную по ГОСТ, неизменным с советского времени рецептурам с использованием лучших современных технологий производства. Мы по праву гордимся тем, что на наших молокопродуктах выросли три поколения москвичей – самых требовательных потребителей России. Приятно осознавать, что наши дети могут не только представлять по рассказам, но и расти на молочных продуктах, которые любили их родители, бабушки, дедушки.Сегодня, как и полвека назад, жители столицы ежедневно идут в магазины за свежими молочными продуктами и выбирают любимый с детства вкус «Останкинское 1955».

Москва (Города федерального значения)

Москва, улица Руставели, дом 14 строение 1

ВБД
ВБД

Созданная в 1992 году компания «Вимм-Билль-Данн» вошла в группу компаний PepsiCo в 2011 году. Приобретение компании «Вимм-Билль-Данн» позволило PepsiCo стать крупнейшей компанией по производству напитков и продуктов питания в России и одним из крупнейших переработчиков сырого молока.PepsiCo продолжает успешно развивать бизнес по производству молочных продуктов и детского питания в России и СНГ благодаря неизменно высокому качеству продукции, широкому ассортименту, популярным торговым маркам и налаженной дистрибуции по всей стране.

Москва (Города федерального значения)

127591 Московская область, Москва, МОСКВА ГОРОД, ДМИТРОВСКОЕ ШОССЕ, 108

РОТ ФРОНТ
РОТ ФРОНТ

ОАО «Рот Фронт» – одно из старейших и известнейших кондитерских предприятий страны. Широко известны и популярны фирменные кондитерские изделия фабрики: «Батончики "РОТ ФРОНТ», «Грильяж в шоколаде», «Золотая нива», «Трюфели Экстра», «Коровка», «Осенний вальс», «Вечерний звон». Уникальными являются наборы конфет «Москва» и «Кремлевские». Всеми любима карамель торговой марки «РОТ ФРОНТ»: «Москвичка», «Москворецкая», «Птичье молоко», «Лимончики» и многие другие.

Москва (Города федерального значения)

115184 Московская область, Москва, МОСКВА ГОРОД, НОВОКУЗНЕЦКИЙ 2-Й ПЕРЕУЛОК, 13/15

КБК Черёмушки
КБК Черёмушки

КБК «Черемушки» - Московский комбинат, производящий хлебобулочную продукцию с 1973 года. Поставляет изделия по России и СНГ

Москва (Города федерального значения)

Россия, 109377, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 9, корп. 2