Оренбургская область расположилась на стыке трех крупных геоморфологических регионов: юго-восточной окраины Восточно-Европейской равнины, южной части Уральских гор и южного Зауралья. Это местоположение вместе с благоприятными климатическими условиями создало предпосылки для развития агропромышленного комплекса в регионе.
Сельское хозяйство в Оренбургской области играет ведущую роль, охватывая более 88% территории. Проживает в сельской местности почти половина (42%) населения. Географические и природные условия сыграли свою ключевую роль: около 80% почв региона составляют черноземы, темно-каштановые и аллювиальные. Такие плодородные почвы создают идеальную среду для сельскохозяйственной деятельности.
Общая характеристика пищевой индустрии
На базе такого значительного потенциала, совмещаемого ещё и с 3-мя месторождениями каменной соли, и получила развитие местная пищевая промышленность, наиболее характерно представленная такими отраслями, как:
- мукомольно-крупяная;
- мясная;
- молочная и маслосыродельная;
- хлебопекарная;
- кондитерская;
- масложировая;
- соляная;
- пивоваренная;
- плодоовощная;
- ликёро-водочная;
- безалкогольная и пр.
По основным направлениям деятельности – производству хлеба, мяса, молока и яиц – пищевая и перерабатывающая промышленность Оренбургской области вполне самодостаточны. Объясняется это тем, что на долю предприятий, занятых в сфере мясной, молочной, маслосыродельной, сыроваренной и мукомольно-крупяной продукции приходится 80% объёмов выпуска всей пищевой продукции в регионе. Именно в этих отраслях, да ещё и в сфере пивоварения, и в производстве ликёро-водочной продукции, задействованы наиболее крупные отраслевые предприятия. Их общее количество к началу 2020 года составляло 391 (крупное, среднее и малое предприятие).
Пищевые и перерабатывающие предприятия Оренбуржья
К 2022 году наиболее значимые отраслевые организации были представлены следующим образом.
В сфере переработки молока:
- ООО МПЗ «Ташлинский»;
- ООО «А7 – Агро Оренбургский молочный комбинат»;
- ООО «АгроПромИнвест», город Бугуруслан;
- ООО «Бузулукское молоко», город Бузулук;
- ОАО «Новосергиевский маслозавод».
В области мясопереработки:
- ООО «Орский Мясокомбинат», занимающим лидирующий позиции в области мясной консервации;
- ООО «Городской Торг», город Бузулук;
- ООО Мясокомбинат «Сорочинский».
В деле переработки зерна:
- ЗАО «Хлебопродукт-1», Оренбург;
- ЗАО «Хлебопродукт-2», Оренбург;
- ООО «Наша мука Оренбург»;
- ООО «Кондитер», Бугуруслан;
- ООО «Мельник», Сакмарский район области.
В хлебопечении:
- ОАО «Оренбургский хлебокомбинат»;
- ЗАО «Орский хлеб»;
- ООО «Хлебозавод», Новотроицк;
- ООО «Сорочинский хлебокомбинат»;
- ООО «Агро-Альянс ОМФ», представляющее собой макаронную фабрику.
В направлении приёмки хлеба:
- ООО «Грачевское ХПП», Грачевский район;
- ОАО «Дубиновское ХПП», Кувандыкский район;
- ОАО «Каргалинское ХПП», Оренбургский район;
- АО «Оренбургское ХПП»;
- ООО «Уральская Нива», Домбаровский район.
В иных направлениях пищевой и перерабатывающей деятельности:
- ООО «Сорочинский маслоэкстракционный завод»;
- ООО «Гофман», Оренбург;
- ООО «Степные просторы», Первомайский район;
- ООО «Спиртзавод Оренбургский», Первомайский район;
- ООО «Саракташский консервный завод».
Что касается специфической добычи каменной (поваренной) соли, то разработкой Илецкого месторождения на протяжении многих лет занимается крупнейшая в России профильная компания ООО «Руссоль».
Промежуточные результаты отраслевой деятельности
По данным Оренбургстата, на протяжении января-июля 2023 года наблюдался рост производства ряда продуктов питания (по сравнению с тем же периодом 2022 года). В частности, увеличился выпуск:
- молока (ежегодный объём переработки составляет 295,3 тыс. т, за исключением сырого) – до 47,9 тыс. т (↑8,6%);
- сыров – до 0,6 тыс. т (↑16,6%);
- масла сливочного – до 2,0 тыс. т (↑1,8%);
- свинины – до 15,9 тыс. т (↑1,5 раза);
- мяса КРС – до 6,4 тыс. т (↑27,5%);
- колбасных изделий – до 15,0 тыс. т (↑11,3%);
- муки – до 99,3 тыс. т (↑7,7%).
По ряду остальных пищевых продуктов (кроме макарон) произошло незначительное снижение выпуска. По итогам 2023 года потребителям было поставлено: скота и птицы на убой в живом весе – 209,1 тыс. т (↓2%), молока – 609,1 тыс. т (↑1,4%), яиц – 991,0 млн штук (↑3,3%).
Перспективы
На протяжении последних нескольких лет вопросы дальнейшего развития пищевой промышленности Оренбургской области обсуждаются на самом высоком уровне. При этом регулярно подчёркивается, что регион обладает значительным экспортным пищевым потенциалом. Для наращивания производственных мощностей специально создан Фонд развития промышленности с капиталом в 1 млрд рублей. Также уделяется внимание подготовке профессиональных кадров, особенно для АПК.
Некоторые промежуточные итоги всей этой деятельности были объявлены на проведённой в Оренбурге агропромышленной выставке, организованной в начале сентября 2023 года. Одна из затронутых на «Меновом дворе» тем – вопросы государственной поддержки, направлений и льгот, активно осваиваемых местными производителями пищевой продукции.
Заключение
Проблемы, с которыми сталкиваются сельхозпроизводители, а также работники пищевой и перерабатывающей промышленности в Оренбуржье, всегда остаются актуальными. Однако существуют все необходимые предпосылки для их преодоления. Недавно глава области обратил внимание заинтересованных сторон на нескольких ключевых аспектах: необходимости создания конкурентных условий, активном привлечении новых специалистов, увеличении производственной эффективности и постоянном росте доходов у работников этих отраслей. Кроме того, было объявлено о планах по внедрению инновационных технологий и программ по повышению квалификации персонала. Эти шаги направлены на стимулирование развития сельскохозяйственного и пищевого секторов региона, что, в свою очередь, способствует укреплению экономической устойчивости и созданию новых рабочих мест.
Также новости пищевой промышленности читайте на Производства.рф и телеграм канале.
07.05.2024
