В Самарской области есть всё необходимое для обеспечения продовольственных нужд населения. Предприятия пищевой промышленности хорошо оснащены и могут перерабатывать всё местное и ввозимое агропромышленное сырьё.
Статистические данные
В Самарской области высокоразвито сельское хозяйство. Так, согласно данным сельскохозяйственной микропереписи 2021 года, в регионе ведут свою деятельность 495 организаций, 1328 крестьянско-фермерских хозяйств, 143 индивидуальных предпринимателя и 260 868 личных подсобных хозяйств. В 2022 году был рекордный урожай зерновых – 3,5 млн т, произведено продукции на 205 млрд рублей.
Пищевая отрасль области за 2022 год:
- произвела, отгрузила, а также выполнила работ и оказала услуг силами предприятий, специализирующихся на выпуске продуктов питания, на 94,6 млрд рублей, что демонстрирует рост по сравнению с тем же периодом 2021 года на 31%;
- произвела, отгрузила, выполнила работ и оказала услуг в сфере производства напитков на 32,6 млрд рублей (↑7%).
По сведениям от налоговых органов, к началу сентября 2022 года деятельностью по производству пищевых продуктов и напитков на территории Самарской области занимались 1510 хозяйствующих субъектов, в число которых входило 936 юридических лиц и 574 индивидуальных предпринимателя. Среднесписочное количество работников пищевой отрасли в январе-июле 2022 года достигло 17,7 тысяч человек.
Уровень развития отраслей пищевой промышленности и итоги их работы за 2021 год
Общий объём ежегодно производимой в Самарской области пищевой продукции давно перешагнул рубеж в 100 млрд рублей. Так, по итогам 2021 года он составил 161,787 млрд рублей. По данным Самарстата, было отгружено:
- мясо и субпродукты – 42,58 тыс. т;
- колбасные изделия – 44,02 тыс. т;
- мясные и охлаждённые или замороженные мясосодержащие полуфабрикаты – 21,13 тыс. т;
- рыба и переработанные рыбные продукты – 3,15 тыс. т;
- масла растительные их нерафинированные фракции – 156,61 тыс. т;
- обработанное жидкое молоко – 70,0 тыс. т;
- сыр – 3,65 тыс. т;
- творог – 1,42 тыс. т;
- масло сливочное – 3,66 тыс. т;
- хлеб и изделия хлебобулочные – 66,32 тыс. т;
- шоколад и кондитерские сахаристые изделия – 59,07 тыс. т;
- мука – 280,76 тыс. т;
- безалкогольные напитки – 46,45 тыс. дкл.
К 2021 году текущая экономическая ситуация в подотраслях областной пищевой промышленности представляла вот какую картину:
- Мукомольно-крупяное направление насчитывало 46 предприятий (9 из них крупных) совокупной производственной мощностью 500 тыс. т. перерабатываемого зерна ежегодно.
- Хлебопекарная деятельность охватывала 185 предприятий (9 крупных) по производству 156,4 тыс. т готовой продукции каждый год.
- Переработка молока – 61 предприятие (5 из них крупных) мощностью в 550 тыс. т в год.
- Переработка мяса – 158 хозяйствующих субъектов, в списке которых 4 крупных. Мощность предприятий даёт возможность ежегодно перерабатывать до 1000 т мяса.
- Рыбоперерабатывающее направление представлено 59 организациями. Наибольшей частью они состоят из небольших предприятий и индивидуальных предпринимателей, занятых посолом, копчением и расфасовкой морской рыбы, доставленной из других регионов страны.
- Производство масел и жиров. Переработку порядка 560 тыс. т маслосемян осуществляло 31 предприятие.
- Остальные направления, включающие в себя производство мучных и сахаристых изделий, выпуск шоколада, приготовление пива, безалкогольных напитков, изготовление снеков, специй, соусов, насчитывали в своём составе 206 предприятий и организаций.
Ведущие производители, экспортные поставки пищевой продукции
Лидирующие позиции на областном рынке производителей продуктов питания удерживают:
- Самарский филиал ООО «Нестле Россия».
- Филиал ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» - «Балтика Самара» и АО «Жигулёвское пиво».
- ООО «Пепсико холдингс».
- ООО «Кухмастер».
- ООО Фирма «Нектар».
- Филиал «Молочный комбинат «САМАРАЛАКТО» АО «Данон Россия».
- ГК «Фабрика качества».
- АО «Сызранский мясокомбинат».
- АО «Край Каравай», ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат», ОАО «Самарский хлебозавод № 5» и АО «Хлеб».
- ООО «Сызранский мельничный комбинат», ЗАО «Самарские мельницы», ООО «Жито» и ОАО «Муколмол».
- ООО «Акватория».
- АО «Самараагропромпереработка» (ведущий экспортёр области) и ООО «Богатовский маслоэкстракционный завод».
- ООО «Кондитерская фабрика СлаСти» и ООО «Кондитерский комбинат «Услада».
В значительной степени деятельность именно этих предприятий позволяет вывозить за пределы области и поставлять на экспорт мёд (3 место в списке российских регионов), спирт (4 место), маргарин (6 место). В 2021 году география поставок пищевой продукции охватывала 52 страны. Планами по её дальнейшему расширению предусмотрена реализация трех инвестиционных проектов, оцениваемых в 32,4 млрд рублей.
10.05.2023
ООО «Нестле Россия»
Филиал в Самаре – одно из ведущих кондитерских предприятий страны полного цикла. Кондитерская фабрика «Россия» основана в 1969 году. «Нестле» стала держателем контрольного пакета акций в 1995 году.
Самара (Самарская область)
443087, г. Самара, пр. Кирова, 257
Балтика Самара
«Балтика-Самара» - одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Самарской области.
с. Чубовка (Самарская область)
Самарская область, Кинельский муниципальный район, сельское поселение Чубовка, Промышленная зона (массив), Балтийский проезд, д.1
Жигулевское пиво
ОАО "Жигулевское пиво" - одно из старейших предприятий России. Оно построено австрийским подданным Альфредом Филипповичем фон Вакано в 1881 году.
Самара (Самарская область)
Россия, Самара, Волжский проспект, 4
Пепсико холдингс
Компания PepsiCo — один из крупнейших в мире производителей продуктов питания и напитков под известными и любимыми брендами. В 2021 году выручка компании составила более 79 миллиардов долларов.
п. Красная Глинка (Самарская область)
3А, Красноглинский район, посёлок Красная Глинка, 5-й квартал, Самара
Кухмастер
Крупная российская компания по производству томатной, овощной и кондитерской продукции.
пгт Стройкерамика (Самарская область)
ул. Производственная, стр. 8, пгт. Стройкерамика, Волжский район, Самарская область
Нектар
Сегодня ООО Фирма «Нектар» производит соки, нектары и сокосодержащие напитки по стандарту ГОСТ,
а также под торговыми марками: «Волжский Посад», «Иваныч», «Вкусника».
Самара (Самарская область)
Самара, пр. Мальцева, 9
Самаралакто
МК "Самаралакто" был создан в 1932 году. В 2010 предприятие вошло в состав группы компаний Danone-Юнимилк.
Самара (Самарская область)
Самара, Заводское шоссе, д. 99
Производственная компания Фабрика Качества
Производственная компания Фабрика Качества — производитель колбасных изделий, полуфабрикатов, деликатесов, кондитерских изделий и безалкогольных напитков.
Тольятти (Самарская область)
445009, Россия, Самарская обл, Тольятти, Тупиковый проезд, 42
Сызранский мясокомбинат
Компания Сызранский мясокомбинат занимается производством мясной продукции.
Сызрань (Самарская область)
446005, Россия, Самарская обл, г. Сызрань, пер. Опорный, д. 16
Край Каравай
Компания существует на российском рынке с 1952 года. Расположенная в городе Тольятти, Самарской области, она заняла позицию новатора отрасли, задавая тренды во вкусе, внешнем виде, нарезке хлеба и его яркой, современной упаковке.
Тольятти (Самарская область)
г. Тольятти, ул. Вокзальная, 21
Самарский булочно-кондитерский комбинат
История создания предприятия начинается с середины 80-х годов. Тогда было решено в Промышленном районе города Куйбышев построить хлебозавод.
Самара (Самарская область)
Самара, Московское ш., 234
Самарский хлебозавод №5
«Самарский хлебозавод №5» — одно из крупнейших хлебопекарных предприятий Самарской области, оснащённое современным оборудованием, позволяющим обеспечить высокое качество и широкий ассортимент продукции, сохранившее свои уникальные технологии и лучшие традиции хлебопечения.
Самара (Самарская область)
ул.Победы,141 а, Самара
Сызранский мельничный комбинат
Компания Сызранский мельничный комбинат занимается производством муки и круп из зерновых культур.
Сызрань (Самарская область)
446001, Россия, Самарская обл, г. Сызрань, ул. Р. Воложка, 1
Самарские мельницы
Наша компания осуществляет свою деятельность с 1998 года. Основной деятельностью нашей компании является производство пшеничной муки.
с. Чубовка (Самарская область)
Самарская область, село Чубовка, промышленная зона Балтийский проезд, 5
Жито
ООО «ЖИТО» - крупнейший в Самарской области элеваторно-мельничный комплекс, имеющий емкости единовременного хранения более 100 000 тонн и возможностью отгрузки продукции на водный транспорт.
Самара (Самарская область)
Самара, ул. Фадеева, 64 А
Муколмол
На заводе с более чем 100-летними традициями, сегодня установлено мельничное оборудование швейцарской компании "Бюллер", на котором производится двусортный помол пшеницы с развитой системой обогащения крупок.
с. Кинель-Черкассы (Самарская область)
Самарская область, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Вокзальная, д. 73
Акватория
ООО «РК «Акватория» является одним из крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий Поволжья, специализирующихся на производстве пресервов.
пгт Новосемейкино (Самарская область)
Самарская область Красноярский район, Новосемейкино, ул.Мира, 17
Самараагропромпереработка
Маслоэкстракционный завод ЗАО «Самараагропромпереработка» официально открыт 22 апреля 2011 г.
пгт Безенчук (Самарская область)
Самарская Область , р-н Безенчукский, пгт Безенчук, тер Северо-западная Промзона, д.2
Богатовский маслоэкстракционный завод
Богатовский маслоэкстракционный завод — крупный производитель масла подсолнечника, сои и рапса.
Богатое (Самарская область)
446630, Самарская область, село Богатое, ул. Заводская д.33
СЛАСТИ, КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА
Компания СЛАСТИ занимается производством кондитерских изделий.
Тольятти (Самарская область)
445035, Россия, Самарская обл, г. Тольятти, ул. Голосова, 16-А
Услада
Кондитерская фабрика «Услада» - российский производитель кондитерских изделий, расположенный в г. Жигулёвске (Самарская область) и выпускающий продукцию вафельной, зефирной групп и группы сахарного печенья с 1997 года.
Жигулевск (Самарская область)
Россия, Самарская обл. г.Жигулевск, ул. Морквашинская, 36
