Горчичный порошок

от 43 руб.

Состав:

Основной компонент: молотые семена горчицы

Дополнительно: может содержать антислёживатели (до 1% диоксида кремния) - Активные вещества: Синигрин (гликозид, источник остроты) - Эфирные масла (аллилизотиоцианат) - Белки (до 25%) - Витамины: B1, B2, E, PP - Минералы: кальций, магний, фосфор

КБЖУ (на 100 г): Калорийность: 378-450 ккал; Белки: 25-30 г; Жиры: 25-30 г; Углеводы: 20-30 г; Пищевые волокна:12-15 г

Примечание: В готовых блюдах используется в малых количествах (1-3 ч.л.)

Характеристики:

• Внешний вид: мелкий порошок от бледно-жёлтого до коричневатого оттенка Аромат: слабовыраженный до помола, резкий при контакте с водой
• Вкус: от нейтрального до жгучего (зависит от сорта)

Особенности: Проявляет остроту только при смешивании с водой - Максимальная жгучесть - через 10-15 минут после приготовления - Теряет остроту при длительной тепловой обработке

Применение Кулинария: Основа для столовой горчицы - Приправа для маринадов (мяса, рыбы) - Эмульгатор в соусах (например, майонезе) - Добавка в тесто (хлеб, лепёшки) - Консервант в домашних заготовках. Медицина и косметология: Горчичники при простуде - Обёртывания для улучшения кровообращения - Маски для укрепления волос - Антисептические компрессы Бытовое применение: - Мытьё посуды (обезжиривающее средство) - Природный пестицид в садоводстве

Хранение и срок годности:

Условия: Герметичная тара (лучше стекло или керамика) - Сухое тёмное место - Температура до +25°C - Влажность не более 60% - Срок годности: - В заводской упаковке - 2 года - После вскрытия - 6-12 месяцев

Важно! Боится влаги (комкуется) - Постепенно теряет остроту - Может впитывать посторонние запахи